Home जीवन मंत्र मैसूर मसाला डोसा रेसिपी: मैसूर मसाला डोसा से वीकेंड पर बनाएं ज़ायका

मैसूर मसाला डोसा रेसिपी: मैसूर मसाला डोसा से वीकेंड पर बनाएं ज़ायका


मैसूर मसाला डोसा रेसिपी- डोसा (डोसा) कई लोगों को काफी पसंद आता है। डोसे कई तरह के होते हैं मसलन – मसाला डोसा, रवा डोसा, पनीर डोसा लेकिन मैसूर मसाला डोसे (मैसूर मसाला डोसा) की बात ही अलग होती है। यह बाहर से क्रिस्प होता है और अंदर से लाल चटनी की परत लगी होती है जो इसके स्वाद को बढ़ाती है। यह खाने में चटपटा होता है। इस बार वीकेंड पर घर वालों के लिए मैसूर मसाला डोसा जरूर बनाएं। आइए आपको बताते हैं कि मैसूर मस डोसा बनाने की रेसिपी (रेसिपी) के बारे में।

मैसूर मसाला डोसा बनाने की सामग्री
1 कप (हल्के उबले हुए) चावल
1/4 कप उड़द की दाल 3 टेबल स्पून तूर दाल
3 टेबल स्पून सूजी

1 टी स्पून मेथी दाना
नमक के समान स्वाद

मस बनाने के लिए-
250 आलू
1 कप प्याज (कटा हुआ)
1 टी स्पून लहसुन (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 टी स्पून अदरक (टुकड़ों में कटा हुआ)
2 टेबल स्पून दुब धनिया (टुकड़े में कटा हुआ)
नमक के समान स्वाद
तेल
1 टी स्पून सरसों के दाने
एक टहनी कद्रिपत

लाल चटनी बनाने के लिए-
5-6 लहसुन की कलियां
एक चुटकी अदरक
2 लाल साबुत मिर्च
1 टेबल स्पून चना दाल (तला हुआ)
नमक के समान स्वाद

मैसूर मस डोसा बनाने की वि धि
– सूजी को छोड़कर सभी सामग्री को 4 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसमें जीजी, नमक और पानी मिलाएं। बैटर बनाकर इसे एक तरफ रख दें पूरी रात इसे खाने दें।

– दूसरी ओर आलू को उबाल लें और उन्हें मैश करें। अदरक, लहसुन, हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज को पीसकर एक पेस्ट बना लें।

– एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के दाने डालें। इसमें प्याज को डालकर भूनें। इसमें पेस्ट और उसे कुछ देर फ्राई करें। इसमें टमाटर, आलू, नमक और दहीपत्ता डालें।

– वहीं लाल चटनी बनाने के लिए चने की दाल को हल्का भूरा होने तक रोस्ट करें। आप चाहे तो प्याज, लहसुन और अदरक को भी पीसने से पहले एक मिनट के लिए रोस्ट कर सकते हैं।

– सभी सामग्री को पीसकर पेस्ट बना लें। अब डोसा बनाने के लिए एक पैन पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें और इस पर बैटर फैलाएं। डोसे के चारों ओर तेल डालकर अच्छे से फ्राई करें। डोसे पर लाल चटनी पाते हैं। थोड़ा सीटा की फीलिंग ढूंढें और गर्म-गर्म डोसा सर्व करें।





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